Zenz Biohof- aus Liebe zum Tier

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D-BY-006-40774-ABD

Zenzhof $$ 01738381960 Punding 2, 83623 Dietramszell

240 Bewertungen

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Über Uns

Bereits 1992, da war ich gerade neun Jahre alt, hat mein Vater den Betrieb auf ökologischen Landbau umgestellt. Schon damals hat er mich nicht nur am Hofleben teilhaben lassen, sondern mir auch die Bedeutung des nachhaltigen Wirtschaftens nahe gebracht. So ist seine Einstellung zum Umgang mit der Natur auf mich übergegangen.

Später, zum Beispiel während der Ausbildung, als meine Klasse einen Großbetrieb besichtigte, wurde mir immer wieder klar, dass für mich nur ökologisches Wirtschaften in Frage kommt. Mit aller Gewalt den letzten Ertrag aus Boden und Tier herauszuholen, ist nicht mein Weg. Für mich zählt die Natürlichkeit der Tierhaltung – die dennoch höchste Fleischqualität hervorbringt.

Die landwirtschaftliche Ausbildung hatte ich aufgenommen, weil immer klar war, dass ich irgendwann den Hof übernehmen würde. Doch viel früher als erwartet, noch während der Lehrzeit, habe ich das Steuer im Betrieb übernehmen müssen, weil mein Vater 2002 überraschend verstorben ist. Der Zusammenhalt der Familie und ihre Unterstützung , vor allem durch mein Bruder Georg sowie unsere Tante ermöglichten mir den erfolgreich Abschluss meiner Ausbildung und im Jahr 2006 die Fortbildung zum Meister in der Landwirtschaft.

Zum Hof gehören 60 Hektar Wald, dessen Pflege und Bewirtschaftung einen großen Teil meiner Arbeitszeit in Anspruch nehmen. Wir verkaufen und nutzen das Holz als Bau- und Brennholz.

Um den Artenreichtum auf unserem Anwesen weiter zu fördern, pflegen wir viele Hecken. Eine davon ist 400 Meter lang, und wir nehmen mit ihr an einem landwirtschaftlichen Förderprogramm teil. Als weiteres Biotop haben wir einen Teich angelegt. Außerdem betreuen wir 2,5 Hektar Streuwiese, die wir nur einmal im Jahr mähen, damit viele Pflanzen und Tiere dort ungestört leben können. Das Mähgut wird als Einstreu verwendet.Ganz ins Bild eines traditionellen Bauernhofes passt der Obstgarten, den schon mein Großvater angelegt hat. Unser Hund, die Katzen und hin und wieder ein paar Hausschweine vervollständigen die Szenerie.

Einen nicht ganz so traditionellen Anblick bietet die Photovoltaikanlage, mit der wir Strom zum Einspeisen in das öffentliche Netz erzeugen.

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Das Fleisch kann bei uns am Hof in 83623 Punding 2 abgeholt werden oder in 82041 Oberhaching nach Vereinbarung.
Das Fleisch wird bei uns portioniert und in haushaltsüblichen Mengen und dann vacuum verpackt.
Bei der ersten Abholung zahlt ihr eure Rechnung am besten Vorort oder per Vorkasse, wenn wir uns schon besser kennen ist auch eine Überweisung möglich. MEHR ANZEIGEN

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Bio- Rindfleisch aus unserer Mutterkuhhaltung
Bio Schwein
Lamm

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Ware verfügbar am 02.04.26

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Bio- Rindfleisch aus unserer Mutterkuhhaltung

Produktkategorie: Rind

Glücklich und gesund wie in den „guten alten Zeiten“ leben die Tiere bei uns, in natürlicher Weidehaltung. Die Kälber wachsen bei ihren Müttern auf. Vom Frühjahr bis zum Herbst auf den grünen Weiden, die Kälber trinken gesunde Muttermilch direkt von Euter und dazu gibt es das frische Gras von der Weide. Diese ganz natürliche, gesunde Aufzucht mit viel Bewegung in freier Natur lassen viel kerniges Fleisch mit natürlich herzhaften Geschmack heranwachsen. Dieses Fleisch ist auch nach dem Braten zart, saftig mit köstlichem Eigengeschmack. Die besondere Fleischqualität ist das Ergebnis erfolgreicher Zucht von den besten Fleischrassen- Fleckviehkreuzungen mit Charolais und Blonde d´Aquitaine. Dazu kommt eine naturnahe Haltung, natürliche Fütterung und eine schonende, hofnahe Schlachtung ohne Stress. Diese Qualität wird sorgfältig „abgehängt“ in speziellen Kühlraum, wo das Fleisch zu vollem Fleischaroma und höchster Zartheit heranreifen kann. Das zarte Fleisch aus naturnaher, behutsamer Aufzucht ohne Schnell- und Intensivmast eignet sich perfekt zur Vorratshaltung in der Truhe.
Nachdem der Schlachtkörper rund 14 Tage abgehängt ist, wird das Fleisch zerlegt und in haushaltsüblichen Mengen abgepackt und vacuum gezogen. MEHR ERFAHREN

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Rinder-Filet

24,15 - 34,50 €

350 - 500g

69,00 €/kg

Saisonal

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Rind-gemischtes Paket

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Bavette

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Ochsefetzen Natur

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Rinder Lende 2 Stück

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Roastbeef

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Rinder-Beinscheibe 2 Stück

8,50 - 17,00 €

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Suppenknochen vom Rind

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2 Käsebratwürste (60% Schwein/40% Rind)

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2 rote Bratwürste (40% Rind,60% Schwein )

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2 weiße Bratwürste (50% Rind/50% Schwein)

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Ochsenschwanz

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Kronfleisch gefroren

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Rinder-Herz gefroren

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Rinder-Zunge gefroren

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Rinder-Leber gefroren

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Nieren

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Rinder-Salami (100% Rind)

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Kronfleisch gefroren für den Hund

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Naturland Rinder-Pansen

2,40 - 3,20 €

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Hackfleisch vom Naturland Rind

11,76 - 12,74 €

480 - 520g

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Ochsenbäckchen gefroren

6,65 - 9,50 €

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19,00 €/kg

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Ware verfügbar am 02.04.26

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Bio Schwein

Produktkategorie: Schwein

Unser Schweinefleisch stammt aus biologischer Haltung. Die Tiere haben einen großzügigen Auslauf und schlafen in großzügiger Einstreu.
Da wir nicht alles selber machen können, kaufen wir das Schweinefleisch zu- es stammt aus Schwäbisch Hall.
Von der dort angestammten Rasse ( Schwäbisch- Hällisches Landschwein).
Dieses Fleisch ist besonders gut mamoriert und dadurch ganz besonders im Geschmack. MEHR ERFAHREN
Gelbwurst

6,16 - 7,70 €

280 - 350g

22,00 €/kg

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Bio-Schweinefilet

18,45 - 26,65 €

450 - 650g

41,00 €/kg

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Bio-Schweineschnitzel 2 Stück

3,89 - 6,28 €

130 - 210g

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Bio-Spareribs

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Bio-Schweinehalsgrat

15,75 - 21,00 €

750 - 1000g

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Bio-Schweinehalsgrat 2 Stück

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280 - 500g

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Bio-Schweinekotelett 2 Stück

8,76 - 12,70 €

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Bio -Schweinbraten aus der Keule

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Bio Schweine-Oberschale

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Bio-Schweinegeschnetzeltes

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Bio-Schweinenuss

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Bio-Schweinepaket

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Bio-Schweineschulter

17,91 - 24,88 €

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Bio-Schweinsbauch

14,18 - 20,79 €

750 - 1100g

18,90 €/kg

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Bio-Schweinshaxe

21,47 - 31,80 €

1350 - 2000g

15,90 €/kg

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Schweinelende

12,00 - 18,00 €

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Bio-Hackfleisch gemischt

21,07 - 21,93 €

980 - 1020g

21,50 €/kg

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Bio-Schweinehackfleisch

9,95 - 10,95 €

500 - 550g

19,90 €/kg

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Lamm

Produktkategorie: Lamm

Das Lamm ist in der Nachbarschaft artgerecht aufgewachsen. Im Winter wurde es auf Stroh gehalten und im Sommer auf der Weide. MEHR ERFAHREN
Lammnacken

4,60 - 8,05 €

200 - 350g

23,00 €/kg

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Lammhackfleisch

10,80 - 12,00 €

450 - 500g

24,00 €/kg

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Lammhaxe

4,50 - 7,20 €

250 - 400g

18,00 €/kg

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Lammkotelett

9,00 - 15,30 €

200 - 340g

45,00 €/kg

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Lammrücken

17,60 - 26,40 €

400 - 600g

44,00 €/kg

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Lammkeule mit Röhrenknochen

31,50 - 54,00 €

700 - 1200g

45,00 €/kg

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Lammschulter ausgelöst

16,20 - 25,20 €

450 - 700g

36,00 €/kg

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